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宝农34大米也有衍生品 您的年糕与米线已备上

2019/1/9 18:05:47 来源:上海宝山 选稿:丁怡隽

  上新啦!好米才有好产品!年糕与米线都很不错哦。

  年糕

  年糕(nián-gāo,rice cake; new year cake)中华民族的传统食物,属于农历新年的应时食品。

  据说最早年糕是为年夜祭神、岁朝供祖先所用,后来才成为春节食品。

  年糕不仅是一种节日美食,而且岁岁为人们带来新的希望。年糕也是米类爱好者的心头好,煎、炒、炸、煮,怎么做都行,可甜可咸怎么做都好吃。

  过年,怎么可以没有年糕

  我们的年糕,取材自宝农34“金牌大米”,脱去谷壳后,得到的粳米要先用水浸泡。泡好后蒸成熟米饭,经上百次捶打后,再返回去蒸。要反复操作3次后,年糕柔韧爽滑又带着大米清新的香气。要知道,好食材才有好产品。

  南方人最温暖家常的记忆里,白菜肉丝年糕大概跑不掉的,刚做好的“宝锦切片年糕”,散发着热腾腾、浓郁的大米香气,弹性十足又十分入味。

  白菜肉丝年糕

  将白菜洗净,切成手指宽的长条;里脊肉切成丝,倒入黄酒,盐,淀粉抓匀腌制一会;年糕用冷水泡一会。

  起油锅,待油7分热厚,倒入腌制好的立即肉丝,翻炒变色后盛起。

  烧热余油,倒入白菜段,翻炒至软,倒入适量温水,大火烧开后,倒入肉丝和年糕,小火慢炖至年糕变软即可。

  如果喜欢汤汁粘稠,可以最后调入少许水淀粉搅拌至汤汁粘稠即可。

  南方的冬日总是阴冷潮湿,冬日早餐一份暖暖的热食,让“宝锦切片年糕"为你带来一整天的好心情!

  年糕红豆汤

  红豆洗净后加入没过红豆的水用大火烧开,将水倒掉(去掉涩味)

  重新加水,大火煮开后转中小火焖煮40分钟

  加一点点陈皮(或橘子皮),加糖适量

  转大火,加入切片的年糕略煮即可

  米线

  米线,中华传统风味小吃,云南称米线,中国其他地区称米粉。

  米线是以新鲜大米为原料,经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷却等一系列十多道工序所制成的一种条状的米制品。米线虽然出于云南等地,这两年却逐渐被各地喜爱,“螺蛳粉”更是步入各家各户,预与方便面比肩。

  米线,煎炒烹炸亦不逊于面食

  金奖大米“宝农34”深受大众喜爱,我们特地推出由“宝农34”制成的“宝锦米线”!

宝锦米线

  米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等。具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化的特点,特别适合火锅和休闲快餐食用。

  提示

  米线在泡制过程中营养容易流失,因此米线需搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料来增加营养,适当的调料同时又能让米线美味。

  食

  米线的做法

  过桥米线、砂锅米线、炒米线、米线煲、凉拌米线...和各种食材都可以搭配~简直是配菜神器~

  介绍了这多,相信大家对“年糕”、“米线”又有了更深一层的了解啦~我们的“好产品”都是源自“宝农34”大米的好食材,欢迎大家去门店选购。

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